slide slide

Le corti della Gualdana

Agriturism

Oct. 21, 2020, 3:05 p.m.

Zuppa di farro e verdura




Ingredienti per 4 persone

 

100 grammi di farro

2 carote

2 cipolle

1 gambo di sedano

2 porri

1 mazzetto di prezzemolo

alloro

tamari

olio d'oliva

sale

 

Preparazione

Lasciate il farro in ammollo per almeno 6 ore e cuocetelo per mezz'ora. Aggiungete le verdure pulite e tagliatele a pezzetti, insieme all'alloro. Portate a termine la cottura e, al momento di servire, arricchite la zuppa con prezzemolo tritato, un paio di cucchiai di tamari  e olio.