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Le corti della Gualdana

Agriturism

Oct. 22, 2020, 11:14 a.m.

Minestra spezzina




Ingredienti per 4 persone

 

200 grammi di fagioli bianchi

200 grammi di ceci

200 grammi di farro

2 bicchieri di olio d'oliva extra-vergine

abbondante di pepe nero

sale

 

Preparazione

 

Mettete a bagno i legumi per 24 ore circa; cuoceteli separatamente.    
A cottura ultimata, scolate i ceci e il farro e metteteli nell'acqua di cottura con i fagioli; fate cuocere per altri 10 minuti e servite con olio e pepe macinato.