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Le corti della Gualdana

Agriturism

Oct. 22, 2020, 11:11 a.m.

Minestra di farro e pancetta




Ingredienti per 4 persone

 

1 cipolla

1 carota

2 gambi di sedano

100 grammi di pancetta affumicata a dadini

2 patate

100 grammi di passata di pomodoro

200 grammi di farro

sale

 

Preparazione

 

Fate scaldare dell’acqua.

Nel frattempo, fate appassire in poco olio la cipolla, la carota e il sedano; aggiungete la pancetta e fatela dorare.

Aggiungete le patate tagliate a dadini, la passata di pomodoro, e il farro. Coprite con acqua già calda, salate e fate cuocere.